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【听我说案例】望乡食品借助用友U8+品味数字化“味道”
来源: | 作者:九源软件 | 发布时间: 2021-12-11 | 624 次浏览 | 分享到:
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推荐理由



山东望乡食品有限公司是一家以小麦加工为基础业务,以面制品产业链深加工为主营业务的专业面制食品企业,在山东地区具有较高知名度。该企业应用用友U8+企业数字化平台,按照生产计划生产、按生产订单核算成本,实现了财务、 供应链、生产业务全方位集成,各环节得到了有效的控制。



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企业简介

山东望乡食品有限公司于 1984 年创立于莫言故乡山东省高密市,在面粉、挂面和无油熟面领域拥有专业的 研发能力及规模化的加工产能,是亚太地区面向全球市场具有重要影响力的专业面制品供应商。 

公司现有两个面制食品加工园区,总面积 15 万平方米,可同时加工小麦粉、挂面、无油熟面、小麦胚芽类 营养食品、馒头面点,共计 5 大类产品,共计 200 多个单品。挂面生产线 12 条,加工产能居山东省首位,日加 工各类挂面 300 吨,产销量位列中国大陆前 15 名。无油熟面生产线 2 条,产品全部出口欧盟、北美、澳洲、俄 罗斯、韩国、日本等亚太等多个国家与地区。


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数字化转型动因

? 产品品种多、规格多,包装方式多样,产品品种按照重量统计划分为 500g、600g、900g、1kg 等,根据包装 方式不同,分为大包装、小包装、成箱装、礼盒装等,管理难度大。 

? 生产车间目前高度自动化的生产,从原料面粉投料到生产加工、完工包装,全部流水线自动化作业,原材料充 足供给,具体用量无法统计。

? 销售订单纸质形式传递到生产部门,内容有产品规格、数量、打包方式等重要信息,生产根据实际车间情况进行手动排产,生产进度无 法跟踪。 

? 车间现场打包,有自动打包和人工打包方式,品种规格多,经常出现入错产品情况。 

? 冷链产品原材料(如蔬菜等)出成率不固定,生产原材料用量不准确。 

? 由于生产特性造成成本核算粗放、准确度不高,无法作为市场定价依据。

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总体应用流程

? 销售部接单后,在系统填制销售订单,填制产品规格、数量、打包方式等重要信息,传递到各车间生产管理部。 

? 计划部门通过执行 LRP 计划运算得出采购需求建议和生产建议,安排投产计划和采购计划。 

? 采购部根据采购计划执行采购流程,安排供应商送货。 

? 各生产车间根据生产订单进行投产,原材料根据生产订单调拨到车间现场仓(完工后通过倒冲方式生成材料出库单)。 

? 完成产品包装后,库管员根据生产订单,办理入库手续。 

? 产品入库后,销售员安排配送车间进行发货,走销售流程。 

? 月末成本自动卷积运算,按生产订单进行成本归集。 

通过系统整体应用,围绕销售、生产、采购、财务等核心业务单据,各部门按照基础数据标准进行规范,包括产品配方数据、材料消 耗定额数据、生产用量等,使公司的各部门统一使用这些数据信息。通过数据集成与共享,公司管理层能够及时掌握生产、供应、销售、 财务等业务动态;准确的数据辅助实现了更加精准的业务决策,保证企业计划有序、运营高效、风险可控。

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关键应用场景

现场仓倒冲应用

公司产品的主要材料为面粉,在车间通过储存大罐进行存放,面粉厂定期定量补充面粉,保证原材料的供应,但每批次生产原材料使 用比例无法控制,无法按照计划进行领料生产。 

望乡食品采取现场仓倒冲方式解决领料问题:生产计划下达后,车间按照实际车间剩余材料情况,按照生产计划从原材料库、辅料库 调拨物资到现场仓(领料方式与线下执行方式类似,操作便捷)。生产加工完毕后,系统根据产品入库情况结合产品配方自动倒冲生成对 应生产订单的材料出库单,减少人工填制材料出库单的繁琐工作,大大降低了出错率。月末库管员对现场仓剩余材料进行盘点,系统自动 根据盘点情况,将材料的差额部分自动更新到材料出库单,为成本精准核算提供了可靠的数据基础。

生产订单成本核算

望乡食品产品多品种增加了成本核算难度,原产品配方通过 EXCEL 进行管理,成本核算无法从中提取有用材料配比,核算工作量繁琐、 复杂,只能进行品种大类粗放式核算。 

系统上线后,材料成本数据自动归集到每张生产订单及产品上,审计部根据产品入库单统计产品工时,由成本会计确定产品权重系数, 人工、制造费用等从总账进行取数,并通过系统进行校验成本数据是否存在异常,无误后按生产订单自动计算成本,由原来的 10 天提速 到 2 天,极大的提高了成本核算效率与精度,为成本控制奠定了可靠的数据基础。

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关键应用价值

? 生产业务与财务信息共享,协同效率提高 90%。 

? 车间领料账务处理效率提高 50%。 

? 库存准确率 99% 以上。 

? 节约车间手工统计量约 80%。 

? 生产计划编排周期缩短 30%。 

? 成本核算由原来 10 天降至 2 天。 

? 成本准确率提升至 90%。

 

客户证言

经过两个月的实施,完成了公司生产模式由手工管理到线上管理的转变,改变了原来各部门与生产环节 的脱节现象。使用系统后,真正实现了财务、业务、生产全方面集成,各环节得到了有效控制,错误率大幅 度下降,实现了系统建设目标。在未来几年内,我们愿意继续携手用友,深耕企业数字化,加速实现望乡食 品全面数字化发展。 

——山东望乡食品有限公司

信息部主任 杨生春

专家点评

通过用友 U8+ 企业数字化平台的搭建,为望乡食品建立了高效的计划体系和精准的成本核算体系,并实现了产、供、 销、财业务敏捷协同,为提质量、降成本、保交期奠定了良好的数据基础,企业数字化又向前迈出了一大步。 

——用友网络数字化咨询专家 张祥文



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